Yoga
Por Rita Taraborelli
Serve 6 amigos. Sugestão: Servir entre pessoas queridas.
Ingredientes:
- 7 espigas de milho verde
- 1 alho poró
- 1 rama de canela
- 1 pimenta dedo de moça
- óleo
- salsinha
- salt and pepper
Preparo:
Bata os grãos de milho com água no liquidificador e coe em uma peneira grande espremendo bem a polpa, volte a polpa no processador e coloque mais grãos e mais água, repita o processo até utilizar todo o milho. Reserve a polpa para um bolo, hambúrguer ou o que imaginar.
Refogue os temperos e acrescente o caldo do milho, deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe até engrossar bem, acerte o sal e pimenta e quando pronto acrescente a salsinha picada. Caso fique muito espessa acrescente mais água e cozinhe mexendo bem.
Atenção: escolha milhos novos, quanto mais clarinho melhor! Não esqueça a sopa no fogo e saia fazendo coisas pela casa, pois o amido do milho gosta de atenção! Tende a grudar no fundo se não for bem mexido.
Surpresa de Funghi:
Faça uma mistura de cogumelos secos: funghi porcini italiano, shitake e orelha. Hidrate em água quente por alguns minutos. Refogue-os com alho poró, pimenta dedo de moça e alho, glaceie com o próprio liquido da hidratação (que agora virou um chá de cogumelo saborosíssimo) e um pouco de shoyu "macrô"*, deixe reduzir o líquido até encorpar, acertar o sal e finalizar com cebolinha picada.
Montagem:
Coloque a sopa em uma cumbuquinha e uma colher da surpresa no meio. Os cogumelos vão afundar e te confundir na hora de comer! Dependendo da colherada o sabor se funde!
*O shoyu macrobiótico não tem glutamato, por isso recomendo! Se você não liga, “taka” qualquer outra marca no preparo que funciona igual!
Rita começou a assar biscoitinhos com seis anos de idade, quando ganhou um fogãozinho de verdade de seus pais. Hoje ela cozinha em eventos particulares, escreve, desenha, pinta, faz Yoga e adora viajar.
www.taraborelli.blogspot.com
- Sopa Ayurvédica Do Manju
@font-face { font-family: "Arial"; }@font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } A comida que acompanha...
- Bolo De Banana
Por Rita Tarborelli Banana é incrível: é gostosa, barata e não dá preguiça de descascar (como a manga), além do mais, ela adora o solo brasileiro. Consumir ingredientes locais é de alta importância. Não faça sua comida viajar, gasta mais energia...
- Alimentação Ayurvédica Para O Verão
Por Heloísa Franchi O tempo quente desta época do ano desumidifica o organismo, fazendo o sangue engrossar. Portanto, devemos ingerir alimentos com alto teor de umidade, numa dieta bem equilibrada e fracionada, com intervalos freqüentes e devemos aumentar...
- Suco Da Saúde
por Rita Taraborelli Como sempre, ando fazendo experimentos e como diz meu irmão: "não tem comida normal". Bom, de manhã, logo após a prática, rola um suco com o que temos disponível pela casa, aliado ao que o corpo pede. Este suco é bom pra quem...
- Pão De Sementes
Este pão foi feito para um café da manhã após uma prática de Yoga, e não sobrou nem um pedacinho para contar história! Só sobrou a receita: Pão de sementes Rendimento: Dois pães grandes - 560ml água - 300g farinha orgânica - 300g farinha integral...
Yoga
Receita Sopa de Milho
Por Rita Taraborelli
Serve 6 amigos. Sugestão: Servir entre pessoas queridas.
Ingredientes:
- 7 espigas de milho verde
- 1 alho poró
- 1 rama de canela
- 1 pimenta dedo de moça
- óleo
- salsinha
- salt and pepper
Preparo:
Bata os grãos de milho com água no liquidificador e coe em uma peneira grande espremendo bem a polpa, volte a polpa no processador e coloque mais grãos e mais água, repita o processo até utilizar todo o milho. Reserve a polpa para um bolo, hambúrguer ou o que imaginar.
Refogue os temperos e acrescente o caldo do milho, deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe até engrossar bem, acerte o sal e pimenta e quando pronto acrescente a salsinha picada. Caso fique muito espessa acrescente mais água e cozinhe mexendo bem.
Atenção: escolha milhos novos, quanto mais clarinho melhor! Não esqueça a sopa no fogo e saia fazendo coisas pela casa, pois o amido do milho gosta de atenção! Tende a grudar no fundo se não for bem mexido.
Surpresa de Funghi:
Faça uma mistura de cogumelos secos: funghi porcini italiano, shitake e orelha. Hidrate em água quente por alguns minutos. Refogue-os com alho poró, pimenta dedo de moça e alho, glaceie com o próprio liquido da hidratação (que agora virou um chá de cogumelo saborosíssimo) e um pouco de shoyu "macrô"*, deixe reduzir o líquido até encorpar, acertar o sal e finalizar com cebolinha picada.
Montagem:
Coloque a sopa em uma cumbuquinha e uma colher da surpresa no meio. Os cogumelos vão afundar e te confundir na hora de comer! Dependendo da colherada o sabor se funde!
*O shoyu macrobiótico não tem glutamato, por isso recomendo! Se você não liga, “taka” qualquer outra marca no preparo que funciona igual!
Rita começou a assar biscoitinhos com seis anos de idade, quando ganhou um fogãozinho de verdade de seus pais. Hoje ela cozinha em eventos particulares, escreve, desenha, pinta, faz Yoga e adora viajar.
www.taraborelli.blogspot.com
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- Sopa Ayurvédica Do Manju
@font-face { font-family: "Arial"; }@font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } A comida que acompanha...
- Bolo De Banana
Por Rita Tarborelli Banana é incrível: é gostosa, barata e não dá preguiça de descascar (como a manga), além do mais, ela adora o solo brasileiro. Consumir ingredientes locais é de alta importância. Não faça sua comida viajar, gasta mais energia...
- Alimentação Ayurvédica Para O Verão
Por Heloísa Franchi O tempo quente desta época do ano desumidifica o organismo, fazendo o sangue engrossar. Portanto, devemos ingerir alimentos com alto teor de umidade, numa dieta bem equilibrada e fracionada, com intervalos freqüentes e devemos aumentar...
- Suco Da Saúde
por Rita Taraborelli Como sempre, ando fazendo experimentos e como diz meu irmão: "não tem comida normal". Bom, de manhã, logo após a prática, rola um suco com o que temos disponível pela casa, aliado ao que o corpo pede. Este suco é bom pra quem...
- Pão De Sementes
Este pão foi feito para um café da manhã após uma prática de Yoga, e não sobrou nem um pedacinho para contar história! Só sobrou a receita: Pão de sementes Rendimento: Dois pães grandes - 560ml água - 300g farinha orgânica - 300g farinha integral...